Varázsoljunk igazi pékség hangulatot otthonunkba és süssünk cipót. Igazi élmény lesz a sütés és a ropogós héjú, puha belsejű finomság elfogyasztása.
Gluténmentes cipó
Az elkészítéséhez szükségünk lesz még 250 ml vízre, 18 g friss élesztőre, vagy 6 g porélesztőre és 6 g extraszűz olívaolajra és erre:
Bio Madame Loulou KENYÉR – PIZZA>>
Összetevők:
kukoricakeményítő*, inulin*, nádcukor*, sűrítőanyag: E412*, E410*, só, útifű maghéj-por*.
(*ökológiai gazdálkodásból)
Nyomokban tejet, tojást és mogyorót tartalmazhat.
A Bio Madame Loulou alapkeverék a legjobb organikus alapanyagokból van; a keveréket nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthetjük. Minden termék gluténmentes, a BIO KENYÉR – PIZZA emellett laktózmentes, nem tartalmaz tartósítószert és pálmaolajat.
Elkészítés:
– A tésztát alaposan kavarjuk ki kézi mixer dagasztó spiráljával. Szánjunk rá legalább 10 percet.
– Tegyük egy kevés olajjal kikent tálba, takarjuk le és kelesszük langyos helyen 30 percet.
– Gyúrjuk át alaposan, hajtogassuk. Minden hajtogatás után várjunk pár percet. Legalább 4-szer, 5-ször hajtogassuk.
– Kelesszük ismét 30 percig.
– Osszuk 4 egyenlő részre a tésztát, formázzunk belőle 4 cipót.
– Vagdossuk be ferdén a tetejét.
– Sütőpapíros tepsire helyezzük, egymástól kissé távolabb, mert sütés közben még szépen nőni fognak.
– Pihentetjük 15 percet.
– Egy felvert tojással megkenjük a tetejét, hogy jó ropogósak legyenek.(kihagyható)
– A sütő aljába érdemes tenni egy tepsit, rajta jégkockákkal. Vagy pedig szóróflakonból néha (minden 10. percben) megpermetezni vízzel a cipókat. Így még szebben feljönnek és a héjuk is ropogósabb lesz.
– Előmelegített sütőben 220 fokon kb. 10 percig sütjük, majd 200 fokon kb. 20 perc alatt készre sütjük.
Frissen, ropogósan a legfinomabb!
Néha érdemes variálni a tésztát például zöldfűszerekkel, sajttal, reszelt fokhagymával.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: