Gluténmentes napló

Ha alaprecept alapján dolgozunk, akkor rengeteg időt és energiát spórolhatunk meg. Hiszen nem kell böngészni, bújni, kutatni a különböző recepteket, nem kell agyalni a sokféle alapanyagon, mindig mindennek ugyanaz lesz az alapja.   Méghozzá egy tökéletes kelt tészta.     Amiből aztán bármit el lehet készíteni egy kis kreativitással. Kenyeret, zsemlét, kiflit, különböző ízesítésű csigákat,… Tovább »

Nagyon szeretek kenyeret sütni otthon. Egyrészt azért, mert tudom mi van benne és nem kell félnem a diétahibától, másrészt meg csodálatos érzés, hogy gluténmentesen is lehet ilyen finomat és szépet alkotni.     Remek közös program a gyerekekkel, alig tudjuk kivárni, míg sül a sütőben a kenyér.        Alapanyagok innen:   https://www.egeszsegmarket.hu/  … Tovább »

Zöldborsós csirkeragu – gluténmentesen Alapanyagok innen:   https://www.egeszsegmarket.hu/         Nem kell sok idő ahhoz, hogy elkészüljön ez a finomság, pillanatok alatt meg is van, utána már csak rotyognia kell.   A csíkokra vágott csirkemellet, apróra vágott hagymán, fokhagymán fehéredésig pirítom. Sózom, borsozom, kis pirospaprikát hintek rá és felöntöm egy kevés vízzel. Mehet… Tovább »

Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes zsemle készítése egyszerűen   Alapanyagok innen:   https://www.egeszsegmarket.hu/   1 bögre = 3 dl 1, 5 bögre Nutri Free mix Per Pane kenyérliszt>> 0, 5 bögre  Schar Mix B 3 evőkanál burgonyapehely – Cornito 1 csomag szárított Budafoki élesztő 3 evőkanál olaj 1 kiskanál tojáspótló por 1 bögre meleg víz +  még… Tovább »

Sok kedvenc gluténmentes zsemlém van, mindig alapreceptekkel dolgozom. Olyannal, amit többféle kelt tésztához fel tudok használni és így nem kell agyalnom sem a recepten, sem a hozzávalókon.         Alaprecept gluténmentes, sós kelt tésztákhoz – egyszerű elkészíteni   Zsemle, kifli, rudak, kenyér, ropi bármilyen sós kelt tésztához jó az alábbi recept is, amiben… Tovább »

Ezt a péksüteményt rendszeresen készítem, többféle verziója is létezik, mindig variálom a gluténmentes liszteket. Ez a recept is nagy kedvencem:   Nutri Free vaníliapudingos batyu – egyszerűen     De most teljesen átvariáltam az egészet, a teteje kellemesen ropogós lett, belül puha. Egyszerűen fantasztikus. Elképesztő gyorsasággal fogyott el, olyan nagyon finom.     Hozzávalók: 1… Tovább »

Nagyon szeretjük a mákot, azon túl, hogy finom és sokféleképpen felhasználható, még rengeteg pozitív tulajdonsága is van.   Elsősorban a magas kalcium tartalma miatt szeretem   Hiszen a kisfiam nagyon sokoldalú és szigorú diétát tart és jó tudni, hogy bizonyos alapanyagokból is tudom neki pótolni a fejlődéséhez szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat.   A mák gazdag… Tovább »

Ha gluténmentes kelt tésztát sütök, mindig az alapreceptemet használom, legyen szó bármelyik gm termékcsaládról. A folyadék arányával szoktam játszani, mert mindegyik lisztkeverék kicsit más folyadékmennyiséget igényel.    Szeretem keverni is a gm liszteket, mert azt vettem észre, akkor sokkal jobb, finomabb, igazibb a végeredmény.   Az eddigi tapasztalataim alapján, talán egyedül a Nutri Free Mix… Tovább »

Az alapreceptet használtam, mert így garantáltan sikerülni mindig minden.   Alaprecept: gluténmentes édes kelt tészta         Hozzávalók: 2 bögre gluténmentes lisztkeverék (én a Nutri Free Mix Per Pane>>-t használtam) 1 zacskó Budafoki szárított élesztő 1 zacskó Dr. Oetker vaníliás cukor fél bögre cukor  2 evőkanál rizstejszín>> fél bögre (vaníliás) rizstej fél citrom reszelt héja… Tovább »

Nagyon szeretem a kapor ízét, illatát és az egyik kedvenc főtt ételem a kapros csirke. Találtam egy remek receptet az egeszsegmarket.hu-n>>, azt követve készítettem el ezt az elképesztően finom, laktató ebédet.   Hozzávalók: egy csokor friss, apróra vágott kapor csirkemell csíkokra vágva kevés olaj egy fej vöröshagyma reszelve 1 fokhagyma reszelve só bors fűszerek>> Itt… Tovább »