Gluténmentes napló

Sok kedvenc gluténmentes zsemlém van, mindig alapreceptekkel dolgozom. Olyannal, amit többféle kelt tésztához fel tudok használni és így nem kell agyalnom sem a recepten, sem a hozzávalókon.         Alaprecept gluténmentes, sós kelt tésztákhoz – egyszerű elkészíteni   Zsemle, kifli, rudak, kenyér, ropi bármilyen sós kelt tésztához jó az alábbi recept is, amiben… Tovább »

Olyan, de olyan finom “sokmindenmentes” zsemlét sütöttem, hogy igazán le sem tudom írni mennyire mennyei. Az íze tökéletes, nagyon jó ízű, az állaga pihe-puha és másnap is ilyen, nem keményedik meg.       Alapanyagok innen: www.diszkontdieta.hu>>  www.egeszsegmarket.hu>>    Hozzávalók: 2 dl SZAFI FREE EXPRESSZ LISZTKEVERÉK KELESZTÉS NÉLKÜLI TÉSZTÁKHOZ>> 6 dl Szafi reform csökkentett szénhidrát-tartalmú kenyér és… Tovább »

Nagyon durván szigorodott a kisfiam diétája. Nagyon hosszú és nehéz hónapok állnak mögöttünk és a kálváriánknak még nincs vége. Minden egyes nap elhatározom, hogy végre leírom, min megyünk át, mennyit küzdünk, Ati mennyit harcol, de nem megy. Meghasad a szívem amiatt, ami történik velünk, de túl gyenge vagyok ahhoz kiírjam. Főleg, hogy csak 4 év… Tovább »

Nagyon régóta vágyom Limara könyveire, de sajnos az én pénztárcámhoz mérten túl drágák. Nem a receptek érdekelnek, hiszen mi sokmindenmentesen eszünk, saját receptekkel dolgozom, viszont a képek, fotók, formázási technikák izgatták a fantáziámat. Olyan csodálatosan egyszerűen mutatja be hogyan is lehet a kelt tésztából különböző formákat alkotni, hogy az már művészet.     A kisvárosban… Tovább »

Imádjuk a kakaós csigát. Az egész folyamatot, amíg elkészül. Az illatok ilyenkor úgy szállnak a lakásunkban, mintha egy pékségbe tértünk volna be. Csodálatos. A végeredmény pedig egy édes, puha, fantasztikus ízvilágú kakaós csiga. Nem nehéz elkészíteni, a gyerekek is gyakran besegítenek.   Ezúttal 3 félét kellett készítenem, ami egyre gyakrabban megesik, hiszen Atinak szigorodott a… Tovább »

Végre sikerül soksokmindenmentes kenyérkét is sütnöm. Nagy siker ez nekem, bár éveken át nem volt gondom gluténmentesen és tejmentesen sütni, a diéta szigorodása óta egészen olyan, mintha újra kellett volna kezdenem ezt a sütés tanulgatást. Új lisztkeverékek, új tulajdonságok, új kenyér.     Onnan tudom, hogy finom, hogy pillanatok alatt befalják a gyerekek. 🙂  … Tovább »

Cornito gluténmentes burgonyapehely – 200 g>>   Itt minden alapanyag megvásárolható, ami csak a sütéshez-főzéshez kellhet egy háztartásban:  http://diszkontdieta.hu/       Glutén- és búzamentes burgonyapehely panírozáshoz.   Tóthék termékek » Cornito termékek » 225 Ft/db Egységár: 1,12 Ft/g 214 Ft/db – 2 db-tól     Itt minden alapanyag megvásárolható, ami csak a sütéshez-főzéshez kellhet… Tovább »

Szigorodott sajnos Atikám diétája, mert sokkal súlyosabb fruktózérzékeny, mint azt bárki is valaha gondolta volna. Hamarosan írok a tavalyi kálváriánkról, de egyszerűen még nem nem volt hozzá erőm, annyira megviseltek lelkileg a mögöttünk álló kemény és nehéz hónapok. Csak lassan kezdünk talpra állni, óriási pofon volt ez az egész azok után, hogy Atikám alig pár… Tovább »

Mindig érzéssel sütök, valamiért nem áll rá sem az agyam, sem a kezem a kész receptekre. ezek mindig a kukában landolnak. Ha azonban a szívemre hallgatok, mindig valamilyen finomság sül ki belőle. Szó szerint 🙂      Az ember azt gondolná lehetetlen gluténmentes, tejmentes, szójamentes, lupinmentes és még emellett fruktózmentes palacsintát készíteni… Pedig nem lehetetlen…. Tovább »

Maradt egy kis krumplipüré, amit felhasználtam egy remek és gyors finomság elkészítéséhez. Nagyon puha, zamatos krumplifánkot sütöttem.     Krumplifánk maradék krumplipüréből gluténmentes trjmentes szójamentes         Hozzávalók: 1 bögre = 225 gramm 1, 5 bögre Nutri Free mix Per Pane kenyérliszt>> – Innen: EgészségMarket>> 0, 5 bögre  Schar Mix B 3 evőkanál burgonyapehely –… Tovább »