Gluténmentes napló

Nagyon szeretem az alaprecepteket. Szinte mindig ilyennel dolgozom én is. Nem kell agyalnom a különböző recepteken, nem kell észben tartanom a sokféle alapanyagot, hanem ehelyett egy alapot készítek, amit aztán bárhogy variálhatok, formázhatok.   Ezúttal a labeta univerzális lisztkeverékével kapcsolatban bukkantam egy szuper alapreceptre. Próbáljátok ki ti is, tökéletesen működik!   A recept a Labeta… Tovább »

Nagyon egyszerű recept alapján szoktam kelt tésztát készíteni, nem mondom, hogy rövid volt az út, ami idáig vezetett, de megérte. Hosszú időn át tartott, mire kitapasztaltuk melyik gm lisztkeverék jó nekünk, melyikkel tudok jól és hatékonyan dolgozni és melyik az, ami olyan ízvilágot ad vissza, mint amire vágyunk.   Ez a recept mi megmentőnk, régóta… Tovább »

Gyorsan, egyszerűen elkészíthető gluténmentes kifli       1 bögre = 3 dl 1, 5 bögre Nutri Free mix Per Pane kenyérliszt>> 0, 5 bögre  Schar Mix B 3 evőkanál burgonyapehely – Cornito 1 csomag szárított Budafoki élesztő 3 evőkanál olaj 1 kiskanál tojáspótló por 1 bögre meleg víz +  még egy kevés, ha igényli a tészta só ízlés… Tovább »

Szeretek játszani a gluténmentes lisztekkel, sokszor keverem azt, ami éppen itthon van. Azt vettem észre, ha összepárosítok 1-2 gm lisztet, akkor sokkal jobb a végeredmény. Ezúttal kifliket sütöttem, tetejüket meghintettem szezámmaggal. Nem a klasszikus kifli forma, inkább olyan, mint egy mini bagett. Nem volt kedvem sokat szórakozni a formázással.         1 bögre… Tovább »

Sikerült egy újabb, szuper, villámgyors, laktató gluténmentes, tejmentes finomságot kikísérleteznem.  Hamis palacsintának neveztük el a gyerekekkel. Azért hamis, mert nincs benne sem szénsavas víz, sem tej (sem rizsital helyette), viszont csipetnyi élesztő kell bele.       Gluténmentes, tejmentes palacsintát eddig csak amerikai palacsintaként sikerült készítenem, vagy pedig egy palacsintapor segítségével. Mindig kell ugye szénsavas… Tovább »

Az alaprecept alapján készült egy isteni finom mákos sütemény. Nem nagy macera az elkészítése, viszonylag kevés összetevőből áll a recept: Alaprecept: gluténmentes édes kelt tészta   Alapanyagok innen: www.diszkontdieta.hu>>  www.egeszsegmarket.hu>>    Így készült:     Kever, kavar, pihentet…   Kis darabokat csíptem a tésztából, miután összeállítottam. Kilapítottam, a közepébe az ujjammal egy kis mélyedést nyomtam. Darált mák+cukor+rizstej… Tovább »

Isteni finom és egészséges péksüteményeket készítettem, egy receptből, többfélét. Szafi liszteket használtam, kevertem és a végeredmény csodálatosan puha és ízletes belső, kellemesen ropogós külső.       Mindig ezt a receptet használom, ha kenyérre, zsemlére, kiflire vágyunk és mindig kétféle lisztet használok:    – Szafi Free ropogós kérgű házikenyér lisztkeverék>> innen:  Szafi reform csökkentett szénhidrát-tartalmú… Tovább »

Mindig érzéssel sütök, valamiért nem áll rá sem az agyam, sem a kezem a kész receptekre. ezek mindig a kukában landolnak. Ha azonban a szívemre hallgatok, mindig valamilyen finomság sül ki belőle. Szó szerint 🙂      Az ember azt gondolná lehetetlen gluténmentes, tejmentes, szójamentes, lupinmentes és még emellett fruktózmentes palacsintát készíteni… Pedig nem lehetetlen…. Tovább »

Byodo bio delikátesz majonéz 250ml>>     A Byodo könnyű majonéz biogazdálkodásból származó alapanyagokból készül speciális recept szerint.  Bijó termékek » 1 126 Ft/db 1 070 Ft/db – 2 db-tól Byodo bio delikátesz majonéz 250ml>> Itt minden alapanyag megvásárolható, ami csak a sütéshez-főzéshez kellhet egy háztartásban:  http://diszkontdieta.hu/     A Byodo könnyű majonéz biogazdálkodásból származó… Tovább »

Dia-Wellness glutén és laktózmentes linzerpor 0,5 kg>>     Glutén- és Laktózmentes Linzerkeverék édesítőszerrel. m-Gel termékek » Dia-Wellness termékek » 1 419 Ft/db Egységár: 2 838 Ft/kg 1 348 Ft/db – 2 db-tól   http://diszkontdieta.hu/   Glutén- és Laktózmentes Linzerkeverék édesítőszerrel.   Összetevők: kukoricakeményítő, tömegnövelőszer (polidextróz), édesítőszerek (maltitol, szukralóz), emulgeálószer (zsírsavak mono- és digliceridjei)   Adagolás: 250… Tovább »