Szeretek játszani a gluténmentes lisztekkel, sokszor keverem azt, ami éppen itthon van. Azt vettem észre, ha összepárosítok 1-2 gm lisztet, akkor sokkal jobb a végeredmény. Ezúttal kifliket sütöttem, tetejüket meghintettem szezámmaggal. Nem a klasszikus kifli forma, inkább olyan, mint egy mini bagett. Nem volt kedvem sokat szórakozni a formázással.

Gluténmentes kifli

1 bögre = 3 dl

1, 5 bögre Nutri Free mix Per Pane kenyérliszt>>

0, 5 bögre  Schar Mix B

3 evőkanál burgonyapehely – Cornito

1 csomag szárított Budafoki élesztő

3 evőkanál olaj

1 kiskanál tojáspótló por

1 bögre meleg víz +  még egy kevés, ha igényli a tészta

só ízlés szerint

Alapanyagok innen:

https://www.egeszsegmarket.hu/

Az elkészítés sorban a következő:

• dagasztás – 10 percig

• előkelesztés – 1 órát, letakarva, langyos helyen

• formázás – tetejét lekenni olajjal

• kelesztés – fél óra, sütőpapíros tepsin

• sütés – 180 fokon, előmelegített sütőben, 30 percig. 

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX