1 recept 7 különböző kelt tészta
Tudjátok sokan, mennyire szeretem az alaprecepteket. Leegyszerűsíti az életemet. Nem kell ezer különböző recepten és hozzávalón gondolkodnom, mindig ugyanahhoz a recepthez nyúlok, ha kelt tésztáról van szó. Ha pedig a formázást variálom, mindig új és új köntösben születik újjá, így megunhatatlan is.
Sőt, ha időt akarsz spórolni, egyszerre, ugyanabból a tésztából többfélét is tudsz készíteni. Lefagyasztod és legközelebb csak ki kell olvasztanod, kicsit megmelegíted és már eheted is.
Itt egy példa, akár 7 félét is tudsz egy receptből készíteni:
✔1 zacskó szárított élesztő
✔2 tojás
✔150 g vaj
✔2 evőkanál cukor
✔10 evőkanál tej
✔só ízlés szerint
1️⃣Kézi mixer dagasztó spiráljával 10 percig dagasztod a tésztát.
2️⃣Letakarod, langyos helyen keleszted 1 órán át.
3️⃣Rizslisztes lapon nyújtod, formázod, töltöd.
4️⃣Sütőpapíros tepsire helyezed.
5️⃣Keleszted fél órát.
6️⃣️Tetejét lekened felvert tojással.
️7️⃣️Előmelegített sütőben sütöd. A sütési idő és hőfok függ attól, hogy éppen mit formáztál, mivel töltötted a péksüteményt.
