Nagyon szeretek kenyeret sütni otthon. Egyrészt azért, mert tudom mi van benne és nem kell félnem a diétahibától, másrészt meg csodálatos érzés, hogy gluténmentesen is lehet ilyen finomat és szépet alkotni.
Remek közös program a gyerekekkel, alig tudjuk kivárni, míg sül a sütőben a kenyér.
1 bögre meleg víz + még egy kevés, ha igényli a tészta
só ízlés szerint
Elkészítés:
A száraz alapanyagokat beleöntöd egy tálba, vigyázva, hogy a só és az élesztő ne kerüljön egymásra, mert akkor az élesztő nem tudja kifejteni a hatását és nem fog szépen megkelni a tészta.
Majd erre jöhet a víz, majd az olaj.
Az alapanyagokat kézi mixer dagasztó spiráljával jó alaposan összekevered, dagasztod a tésztát, legalább 10 percig. Lágy állagú tésztát fogsz kapni.
A tálban hagyod a tésztát, beolajozott fóliát teszel rá és langyos helyen keleszted a tésztát, 1 órán át.
Majd ezután olajos lapon óvatosan átdolgozod, átgyúrod a tésztát, majd pedig olajos kézzel formázod, sütőpapíros tepsire helyezed, vagy formába, megszórod rizsliszttel, majd keleszted letakarva, langyos helyen 1 órát.
Előmelegített sütőbe teszed és 220 fokon sütöd 10 percet, majd 180 fokon kb. 45 percet. Minden 15. percben megspriccelem egy kis vízzel.
Mindig várd meg, hogy kihűljön. Tudom, ez lesz a legnehezebb lépés 🙂
