A pitét imádjuk, minden ízben jöhet, pillanatok alatt el szokott fogyni. Németországból papáéknak hála, érkezett Fructaid tabletta, így végre Atikám is ehet újra gyümölcsös dolgokat. Ő fruktózérzékeny. Nem lehet jól és pontosan leírni azt az örömet, ami az arcára kiült, miközben falatozott… Más gyerek a csokiért sír vagy könyörög a boltban, az enyém a gyümölcsért-zöldségért szokott. Elképesztően imádja. Eddig sajnos nem ehetett, de most a kapszula nagy segítség nekem, hogy legalább ezt nem kell elvonni tőle. Fruktózt tartalmazó étel előtt kell bevennie és végül is így hat, mint a laktózérzékenyeknek a laktáz enzim, csak ez a fruktóz lebontásában segít.

Az egyik  régi kedvencét, áfonyás pitét sütöttem. Fenséges az illata, mennyeien puha és nagyon-nagyon áfonyás!

Mennyei puha áfonyás pite – gluténmentes, tejmentes

Hozzávalók:

Itt minden alapanyag megvásárolható, ami csak a sütéshez-főzéshez kellhet egy háztartásban: 

http://diszkontdieta.hu/

2 bögre Nutri Free mix Per Pane kenyérliszt>>

kb. 1 dl langyos rizstej>>

fél bögre rizstejszín

2 tojássárgája

1 tojás

1 zacskó sütőpor

2 zacskó vaníliás cukor

fél bögre porcukor

fél citrom reszelt héja

3 evőkanál Vénusz vaj ízű margarin

3 evőkanál burgonyapehely

+ áfonya 

Elkészítés:

Mindent egy tálba teszek és alaposan, az időt nem sajnálva krémes, lágy, selymes tésztává kavarom ki. Legalább 10 perc!

Nem gyúrható, massza lesz. 

Sütőpapíros tepsibe öntöm a masszát.

Az áfonyát rádobálgatom a tésztára.

15 percet pihentetem.

150 fokon sütöm 10 percet. 160 fokon 10 percet, majd 180 fokon kb. 25 percet.

A teteje megszórható porcukorral.