Virslis péksütemény – gluténmentes, tejmentes, szójamentes, lupinmentes, fruktózmentes

• Napló
• 2017-10-29

Mivel nagyon szigorodott Atikám étrendje, így a fruktózmentes diéta már merül ki annyiban, hogy korlátozni kell a zöldség és gyümölcs fogyasztását, hanem minden olyan terméket, alapanyagot ki kellett iktatnunk, amiben az összetevők között cukor van.

Ez nagyon megnehezítette az elmúlt heteinket, hiszen a korábban használt és imádott kis gm lisztkeverékeinkből már nem süthetek neki. Az sem jó ha valamiben magas a rosttartalom, így jóformán mindegyik lisztkeverék kiesett.

Sok-sok próbálkozás után végre sikerült egy igazán jó állagú, finomságot készítenem:

Virslis péksütemény

gluténmentes, tejmentes, szójamentes, lupinmentes, fruktózmentes

Hozzávalók:

Itt vásárolok: http://diszkontdieta.hu/

 

 

6 dl AnnaPanni kenyérliszt>> Innen: http://diszkontdieta.hu/

6  dl langyos víz

 2 dl langyos rizstej>>Innen: http://diszkontdieta.hu/

1 zacskó szárított élesztő

4 evőkanál burgonyapehely>>Innen: http://diszkontdieta.hu/

3 evőkanál olaj

só

 

Elkészítés:

Mindent beleteszek egy mély tálba és kézi mixer dagasztó spiráljával legalább 10 percig dagasztom a tésztát. Nem sajnálom rá az időt!

Letakarom és 30 percet pihentetem a tésztát.

Rizsliszttel beszórom a gyúródeszkát, átgyúrom a tésztát, lecsípek egy darabot a tésztából.

Vékonyra kinyújtom. Téglalap alakra. Széleit bevagdosom.

 

Középre virslit teszek.

 

Ráhajtom a széleket, szépen becsomagolom a virslit.

Pihentetem fél órát a langyos sütőben.

Finoman lekenem olajjal a tetejét.

160 fokon sütöm 30 percet.

180 fokon 10 percet.

A vége előtt 5 perccel vízzel átkenem a tetejét.

 

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx