Gluténmentes napló

Top 3 gluténmentes farsangi fánk – recepttel

Itt a farsangi szezon. Farsang pedig nincs fánk nélkül. Így van ez a diétás életünkben is. Itthon is eszegetjük, de az iskolai, ovis buliba is visznek a gyerekek minden évben.   Most már rutinosabb vagyok és egyszerre egy nagyobb adagot gyúrok be és szaggatok ki, ami megy a mélyhűtőbe. Így reggel csak kiveszem, majd fél… Tovább »

1 kelt tészta, 10 variáció a formázásra

Az alaprecept segítségével nem kell agyalnom hogy vajon milyen összetevőket kell használnom és azon sem kell aggódnom, hogy vajon a 22 dkg az 22-e? Ez ugyanis bögrés recept és csak pár hozzávaló szükséges hozzá. Konkrétan gluténmentes liszt, burgonyapehely, só szárított élesztő, olaj és langyos víz.     A pontos hozzávalókat itt olvashatod el: Alaprecept –… Tovább »

Csirkemell tejszínes-petrezselymes öntettel

A hétköznapok nagy rohanásában előnyben részesítem a gyorsan elkészíthető ételeket. A csirkemell mindig jó alap, hiszen a segítségével hamar finom ételt lehet varázsolni az asztalra. Szeretem variálni az ízeket, a színeket, az önteteket.     Ezúttal a csirkét a petrezselyemmel és a tejszínnel párosítottam össze.       Csirkemell tejszínes-petrezselymes öntettel gluténmentes tejmentes laktózmentes tojásmentes… Tovább »

Házi chips – Gyors, olcsó, 100 % krumpli

Régóta gondolkodom azon, hogyan tudnék chipset gyártani házilag. Egyszer régen már megpróbálkoztam vele, de amikor sütöttem, úgy összeragadtak a krumplidarabok, hogy nem is tudtam szétszedni, így pedig sem kinézetre, sem pedig ízre nem jött be senkinek itthon. Totális kudarc…     Nem adtam fel. Újra és újra próbálkoztam és végre elmondhatom: tudok készíteni burgonyás chipset…. Tovább »

Házi készítésű minipizza – a család kedvence

Pár évvel ezelőtt riportot készíthettem Gianni-val arról, hogyan is készül az igazi olasz pizza. Bemehettem kamerával az éttermébe, ahol hátul a konyhában mindent alaposan elmagyarázott és megmutatott. Klassz videó született a témából.   Tágra nyílt szemekkel csodáltam és közben arra gondoltam, otthon biztosan nem fogok tudni soha az életben igazi pizzát készíteni. Jó darabig nem… Tovább »

A tökéletes házi lángos receptje

Létezik egy étel, amit soha, de soha nem ununk meg. Legyen akár nyár, strandos lazulás, vagy hideg tél, bármelyik évszakban, bármikor szívesen eszünk lángost.     Gluténmentes, tejmentes diétában is el lehet készíteni, sajtos-tejfölösként emlegetjük, de nem igazi tejföl van rajta, hanem ToTu (azaz tojásfehérjéből készült krém) és sajt helyett Violife növényi sajthelyettesítő.    … Tovább »

Házi citromos-fahéjas, csíkos kalács – Puha, illatos, tökéletes

Az a legjobb a gluténmentes diétában, hogy mindent én készítek otthon. A kenyérféléket, chipseket, ropikat, sütiket, mindent.       Szuper érzés, hogy ennyi finomságot lehet sütni és még jobb érzés, hogy ezekben biztosan csak az van, amit én teszek bele, garantáltan a diétánknak megfelelő és még a keresztszennyeződés miatt sem kell aggódnom.    … Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!