Gluténmentes napló

Nutri Free bejgli bögrésen

Anyukám, míg élt, mindig Szenteste előtti este sütötte a bejgliket. Egész évben akkor láttunk csak süteményt. Borzasztóan szegények voltunk… Emlékszem végig ott ácsorogtunk minden évben anya mellett és lestük az egész folyamatot. Minden maradékot lenyaltunk az összes tálról és fakanálról és a sütő előtt csücsültünk, míg el nem készültek a bejglik.       Az… Tovább »

Mákos kalácskoszorú

Mákos kalácskoszorút sütöttünk… Nagyon finom és mutatós sütemény, melynek az alapja a bejgli.      Az alapreceptből készítettem el a tésztát Nutrifree Mix Per Pane lisztkeverékből… Recept: Alaprecept édes kelt tésztákhoz         A tölteléket nem főztem fel, csak összekevertem a darált mákot, cukrot, vaníliás cukrot és egy fél citrom kifacsart levét The… Tovább »

Csokipudingos papucs – gluténmentesen, tejmentesen

A minap elképesztően finom péksüteményt sütöttem. A gluténmentes, tejmentes pudingokkal eddig bajban voltunk, mert az a néhány, amit kóstoltunk, az borzasztóan rossz volt. Így a pudinggal töltött kelt tésztákat is elfelejthettük egy darabig.      De most új korszak kezdődött. Hiszen rátaláltunk végre egy pudingra, ami valóban puding ízű, puding állagú és finom. A Szafi… Tovább »

Pihe-puha sütőporos mézeskalács bögrésen

A korábbi években igencsak ráparáztam a mézeskalács sütésre. Akkoriban még azt hittem, mindent szabályszerűen követni kell. Remek mézeskalácsokat sütöttem, de ideges voltam mindig, hogy vajon sikerül-e, jó lesz-e, nem maradt-e ki belőle valami ésatöbbi ésatöbbi.    Puha, illatos mézeskalács – egyszerű, bögrés recepttel   Azt hiszem az idei év a sütés terén a lazaságról, az… Tovább »

Mézeskalács csiga

Ezerféle csigát lehet készíteni, más és más ízvilágban. Megunhatatlan péksütemény. Volt itthon egy mézeskalács fűszerkeverék, de mézeskalácsot (recept ITT) nem kívántunk. Karácsony közeledtével újítottam egyet és mézeskalács ízesítésben sütöttem meg. Az illat, ami  a sütés során a lakásban szállt, az valami leírhatatlan.     Igazi karácsonyi hangulatot varázsolt az otthonunkba.         Pár… Tovább »

Magyaros óriáspizza készítése házilag – lépésről-lépésre, fázisfotókkal

Sosem felejtem el azt, amikor Gianni éttermében járhattam egy forgatás keretében. A híresség megmutatta, hogyan is készül az igazi olasz pizza.     A videó, amit akkor készítettem (forgattam, szerkesztettem, narrációztam, vágtam) egy női magazin számára, ide kattintva érhető el.     A forgatás minden percét élveztem. Akkor még”normál” életünk volt, de sosem felejtem el,… Tovább »

Forró, friss, puha péksütemény készítése expressz gyorsan

Az elmúlt közel 3 évben, a diétás életünk kezdetétől hajnali 4-kor kelek, hogy reggel 7-re minden frissen elkészüljön, amit a gyerekek visznek óvodába-iskolába. A lelkesedésem és a hozzáállásom semmit sem változott az évek során, viszont az arcom igencsak lestrapált lett és a karikák a szemem alatt ijesztően megnőttek. A napi szinten elfogyasztott kávé mennyiségéről ne… Tovább »

Figyelj, mert a manók köztünk járnak… Felnőtt tartalom!

Szóval az a helyzet, hogy egy manó költözött be hozzánk. Bizony! Egy karácsonyos csoportban láttam az ötletet, én így variáltam a mi kis fantáziavilágunkra…       No kérem szépen, ide költözött be a manócska, a gyermekeim szobájába.       Nincs túl nagy kézügyességem, de mégis büszke vagyok a végeredményre, mert szerintem nagyon hangulatos,… Tovább »

Alaprecept édes kelt tésztákhoz

Rengetegen olvastátok a sós kelt tészta  alapreceptemet, sok-sok visszajelzés is érkezett arról, hogy mennyire szeretitek az egyszerűsége miatt.     Alaprecept – gluténmentes, sós kelt tésztákhoz     Elárulok nektek egy titkot: ugyanez a helyzet az édes kelt tésztákkal. Egyetlen alapreceptből dolgozom és azt variálom szinte mindenre, váltogatva a formázási technikát illetve az ízeket, töltelékeket…. Tovább »

Bögrés mézeskalács sütemény

Nagyon szeretjük az adventi időszakot. A fényeket, a csillogást, az ízeket és az illatokat. Sokszor készítünk mézeskalácsot – a jól bevált, azonnal puha mézeskalács receptem ITT – , de ezúttal nem volt kedvem gyúrni, sem szaggatni a tésztát, viszont nagyon vágytunk a mézeskalács ízére és illatára. Az interneten találtam egy remek receptet, amit már sokszor… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!