Gluténmentes napló

Tepsis (rizs)tejes kalács

Egy remek sütire bukkantam az egyik receptes újságban. A ReceptÖzön 2013 júliusi számában található Tepsis tejes kalács receptet alakítottam át gluténmentesre, tejmentesre.   Rögtön két dolgot szúrtam el:     elnéztem az időt, ezért a tésztának nem volt elég ideje pihenni: miután összeállítottam, már toltam is a sütőbe, hogy elkészüljön, mire indulni kell a gyerekekkel… Tovább »

1 recept – 3 édes gluténmentes kelt tészta

Minden hónapban egyszer sütisarok van a kislányom iskolájában, ilyenkor a felsősök otthon készített finomságokat árulnak aprópénzért, ezzel növelik az osztálypénzt. A kislányom a gluténmentes, tejmentes diétája miatt semmit nem ehet, nem vehet a sütisarokban. De  nincs elkeseredve, nem marad szomorkodva az osztályában, hogy ő süti nélkül maradt, hiszen aznap neki is édes ízekkel készültem hajnalban…. Tovább »

Filléres ebéd 30 perc alatt

A lencsefőzelék igen egyszerűen és gyorsan elkészíthető, laktató étel, ráadásul egészséges is.     Ha nincs ötleted mit főzzél, vagy a főzésre épp nincs sok időd, akkor ez remek választás.   Hozzávalók: 1 konzerv Bonduelle lencse 1 gerezd fokhagyma reszelve fél fej vöröshagyma apróra vágva só bors pirospaprika 3 babérlevél gyömbér fél doboz The Bridge… Tovább »

Illatos, puha kókuszos-fahéjas kalács

Nagyon szeretjük a kelt, belül foszlós, édes tésztákat. A kalácsnak millió változata létezik, bárki elkészítheti kedve és ízlése szerint. Variálhatod az ízét és a külsejét is, így sosem lehet megunni.   A kedvenc kalács receptemet felhasználva ezúttal kókuszos-fahéjas változatban készítettem el. A két íz remekül kiegészíti egymást, varázslatos egységet alkotva.       A recepten… Tovább »

1 recept – 4 gluténmentes kelt tészta

A hajnali sütögetés során azt szeretem, ha valami extra könnyen és gyorsan készíthető el:  nem kell agyalnom a hozzávalókon, sem az elkészítés módján, különösen igaz ez péntekenként, amikor hajnali fél 5-kor már alig bírok kimászni az ágyból. Mindig hajnalban sütöm a gyerekeknek az aznapi finomságokat, amit visznek oviba, iskolába.   Megmutatom nektek az egyik kedvencemet,… Tovább »

Puha, illatos mézeskalács – egyszerű, bögrés recepttel

A mézeskalácsot sokan csak a karácsonyi időszakban készítik el, pedig ez egy olyan illatos, édes finomság, amely egész évben, évszaktól és időjárástól függetlenül jól esik és megmelengeti a szívedet, lelkedet.       Azért, hogy a karácsonyi varázslat megmaradjon, általában augusztus végétől mézeskalács stop-ot hirdetek, azaz nem sütöm meg ezt az édességet egy jó darabig…. Tovább »

Pihe-puha barna cipó

Imádom a Szafi Free Ropogós kérgű házikenyér lisztkeveréket, hosszabban itt írtam róla, hogy miért is!     Remek összetevőkből áll: Teljes kiőrlésű hajdinaliszt, tápiókaliszt,  kölesliszt, útifűmaghéjliszt, bambuszrostliszt, térfogatnövelő szer: nátrium-karbonátok (szódabikarbóna), savanyúságot szabályzó anyag: citromsav.   IR diétában is alkalmazható hiszen lassú felszívódású szénhidrátnak számít.   Mindezek mellett a lisztkeverék: gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, élesztőmentes, szójamentes, kukoricamentes, burgonyamentes,… Tovább »

Elképesztően finom csokis sütemény – kellemesen ropogós, édes, illatos

Mostanában nem tudok leállni, folyton variálok  a péksütik külsejével… 🙂 Ehhez rengeteg ötletek kapok a lakóhelyemen található pékségekben, mindig megnézem milyen péksütiket pakolnak ki, sokszor le is fotózok 1-1 szép külsejű kelt tésztát, amit aztán itthon én is elkészítek mentes verzióban. Továbbá rengeteg receptes könyvecském, újságom van itthon, némelyik egész régi. Ezekben is szuper fotókon… Tovább »

Virslis fonat – mutatós kelt tészta

Az alaprecept segítségével egy nagyon nagyon gyönyörű virslis kelt tésztát készítettem. Virslis fonatnak neveztük el. Az elkészítése nagyon egyszerű. Nemcsak finom, de szép is.     Az alaprecepten mindössze annyit változtattam, hogy nem kevertem a gluténmentes lisztkeverékeket, csak a Nutri Free Mix Per Pane-t használtam és valamennyivel kevesebb folyadékot adtam hozzá, hogy egy jól formázható… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!