Gluténmentes napló

Végre egy igazán puha kakaós csiga – Így készítsd el!

Többféle kakaós csigát készítettem már az elmúlt években. Mindig jobb és jobb, finomabb és finomabb. Végre igazán puha, még a széle sem keményedik meg és igazi kakaós csigás íze van.

 

csiga_kakaos_muffin_formaban9

 

Ezúttal egyesével tekergettem fel a kakaós csigákat és szilikon muffin formába tettem be  kelni és ebben is sütöttem meg.

 

csiga_kakaos_muffin_formaban2

 

 

Olyan finomra sikeredett, hogy azóta már többször is elkészítettem így. Mindig sikerül és mindig nagyon-nagyon finom.

 

 

csiga_kakaos_muffin_formaban8

 

Az alapreceptemet  – lásd itt – használtam, de pár hozzávalót még tettem hozzá, illetve értelemszerűen – mivel nem sós, hanem édes péksütiről van szó –  csak egy csipetnyi sót tettem bele.

 

csiga_kakaos_muffin_formaban7

 

 

Alaprecept

 

csiga_kakaos_muffin_formaban3

 

 

Tehát az alapreceptben leírtakhoz kell még:

 1 tojás

 

1 csomag vaníliás cukor

 

fél citrom reszelt héja

 

2 evőkanál cukor

 

a folyadék mennyiségét csökkentettem és ezúttal nem csupán vizet használtam, tehát: 1/4  bögre langyos víz és 1/4  bögre langyos rizsital

 

2 evőkanál The Bridge rizstejszín

 

1 evőkanál Vénusz vaj ízű margarin

 

Lágy, de gyúrható tésztát kell kapnunk, ha viszont úgy érzed túl lágy, tegyél hozzá még pár kanál Nutri Free-t.

 

 

Az elkészítés az alapreceptben leírtakhoz hasonló, tehát gyúrod, dagasztod, de én most nem előkelesztéssel készítettem.

 

 

1 ujjnyi vastagra kinyújtottam rizslisztes lapon, téglalap alakúra. Lekentem olajjal és megszórtam kakaópor és cukor keverékével.

 

 

A hosszabbik oldal irányában csíkokat vágtam bele és egyesével feltekertem.

 

csiga_kakaos

 

Majd szilikon muffin formába helyeztem.

 

 

Fél órát pihentettem, majd megsütöttem a jól bevált sütési móddal.  Lásd itt! A sütési idő felénél vékonyan lekentem olajjal. Figyelni szoktam, amikor kezd színe lenni, akkor kiveszem. Régebben elkövettem azt a hibát, hogy azt hittem ez még nem jó, még mindig nem jó, még mindig nem jó és sütöttem tovább. Nagyon kemény lett a széle. Szerencsére már jobban érzem mikor kell kivenni. 🙂

 

csiga_kakaos_muffin_formaban6

 

 

A recept gluténmentes, tejmentes, laktózmentes.

 

 

csiga_kakaos_muffin_formaban4

 

 

csiga_kakaos_muffin_formaban1

 

 

Sokan kérdeztétek hol szerzem be a kedvenc lisztemet,

hiszen ennek ára a különböző helyeken igen széles sávban mozog…

A Nutri Free lisztet itt vásároltam meg, szuper, akciós  – 1 329 Ft/kg áron!

 

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!