Gluténmentes napló

Kókuszos csiga – bögrés recept

Nagyon szeretjük a kókuszos sütiket. Hogy miért? Mert szuper alapanyag és nagyon finom…       A kókusz azon túl, hogy nagyon-nagyon finom, még a szervezetünkre is igen jó hatással van. Rengeteg ásványi anyag található a kókuszban, erősíti az immunrendszert, tartalmaz B-, E-, D-vitamint, foszfort, niacint, magnéziumot és még kalciumot is. Erőt, energiát is ad… Tovább »

WC papírra gyűjtök…

Elképesztő, elszomorító sorokat osztott meg Dorogi Gabriella a Facebookon. Azóta is itt kattognak bennem azok a bizonyos mondatok. Annyira kemény világban élünk. Tudom, tapasztalom, átélem én is. Küzdök. Küzdünk. Én is, mi is és sokan mások is. Mindig megráz, amikor mások nehéz életéről olvasok.     Ti mit gondoltok az alábbi párbeszédről?     “WC… Tovább »

1 kelt tészta, 10 variáció a formázásra

Az alaprecept segítségével nem kell agyalnom hogy vajon milyen összetevőket kell használnom és azon sem kell aggódnom, hogy vajon a 22 dkg az 22-e? Ez ugyanis bögrés recept és csak pár hozzávaló szükséges hozzá. Konkrétan gluténmentes liszt, burgonyapehely, só szárított élesztő, olaj és langyos víz.     A pontos hozzávalókat itt olvashatod el: Alaprecept –… Tovább »

Csirkemell tejszínes-petrezselymes öntettel

A hétköznapok nagy rohanásában előnyben részesítem a gyorsan elkészíthető ételeket. A csirkemell mindig jó alap, hiszen a segítségével hamar finom ételt lehet varázsolni az asztalra. Szeretem variálni az ízeket, a színeket, az önteteket.     Ezúttal a csirkét a petrezselyemmel és a tejszínnel párosítottam össze.       Csirkemell tejszínes-petrezselymes öntettel gluténmentes tejmentes laktózmentes tojásmentes… Tovább »

Házi chips – Gyors, olcsó, 100 % krumpli

Régóta gondolkodom azon, hogyan tudnék chipset gyártani házilag. Egyszer régen már megpróbálkoztam vele, de amikor sütöttem, úgy összeragadtak a krumplidarabok, hogy nem is tudtam szétszedni, így pedig sem kinézetre, sem pedig ízre nem jött be senkinek itthon. Totális kudarc…     Nem adtam fel. Újra és újra próbálkoztam és végre elmondhatom: tudok készíteni burgonyás chipset…. Tovább »

Házi készítésű minipizza – a család kedvence

Pár évvel ezelőtt riportot készíthettem Gianni-val arról, hogyan is készül az igazi olasz pizza. Bemehettem kamerával az éttermébe, ahol hátul a konyhában mindent alaposan elmagyarázott és megmutatott. Klassz videó született a témából.   Tágra nyílt szemekkel csodáltam és közben arra gondoltam, otthon biztosan nem fogok tudni soha az életben igazi pizzát készíteni. Jó darabig nem… Tovább »

11 veszélyforrás a gluténmentes diétában

Mindig figyelned kell, ha gluténmentes diétát kell tartanod:  legyél alapos és körültekintő, hiszen a lisztérzékenység egyetlen kezelési módja az élethosszig tartó, szigorú gluténmentes diéta! Néha olyan dolgok is okozhatnak bajt, amiről nem is gondolnád!     11 veszélyforrás a gluténmentes diétában:     1. Előfordulhat olyan,  hogy maga a termék gluténmentes, viszont olyan termékek előállítása… Tovább »

Gyors gluténmentes kovászos uborka

A diétánk elején az olyan apró dolgok is nagy meglepetést okoztak, miszerint a kovászos uborka NEM gluténmentes. Pedig ha jobban belegondolunk, érthető, hogy miért NEM gm: hiszen kenyérrel készül. A normál kenyér pedig NEM gluténmentes.   Szerencsére erre is létezik egy szuper megoldás: gluténmentesítjük a kovászos uborkát, azaz készítsük el gm verzióban.   Minden tavasszal… Tovább »

A tökéletes házi lángos receptje

Létezik egy étel, amit soha, de soha nem ununk meg. Legyen akár nyár, strandos lazulás, vagy hideg tél, bármelyik évszakban, bármikor szívesen eszünk lángost.     Gluténmentes, tejmentes diétában is el lehet készíteni, sajtos-tejfölösként emlegetjük, de nem igazi tejföl van rajta, hanem ToTu (azaz tojásfehérjéből készült krém) és sajt helyett Violife növényi sajthelyettesítő.    … Tovább »

Ilyen az igazi házi csirkemell sonka – Recept!

A rendszeres olvasóim tudják, hogy nem vagyok a fix receptek híve. Érzéssel szeretek sütni-főzni. Nincs konyhai mérlegem és sosem olvasom el az interneten a recepteket. Már nem.     Régebben próbáltam mindig az adott recept alapján elkészíteni az adott ételt, amikor szinte grammra pontosan megmondta a recept írója miből mennyi kell, milyen sorrendben. Sosem sikerült… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!