Gluténmentes napló

Sokkoló diagnózis: halált okozhat egy csepp víz

A 43 éves Barbara Ward élete egyik pillanatról a másikra megváltozott. Örökre és nagyon durván. A négygyermekes anyuka ugyanis  nemrég anafilaxiás sokkot kapott zuhanyzás közben. Súlyos, életveszélyes állapot miatt került kórházba, ekkor diagnosztizáltak nála egy nagyon ritka betegséget: allergiás a vízre.     Ez a súlyos, életveszélyes allergia azt jelenti, hogyha a beteg bőre kármilyen… Tovább »

Pudingos süti: a pénztelen napok megmentője

A hónap utolsó napjai a totális pénztelenségben telnek. Egyszerűen anyagilag sosem érem utol magam… Mindkét gyermekem többszörös táplálékallergiás. A kislányomnak az iskola nem tudja biztosítani az ételt, így itthonról visz mindent, reggelit, ebédet, uzsit is, ezeket reggel 7-re mindig el kell készítenem, hogy tudjuk vinni az iskolába. Ráadásul az állam szerint hiába van két 10… Tovább »

Gluténmentes, tejmentes házi hot-dog

Egyik kedvenc receptemet hoztam el nektek. Nagyon könnyű elkészíteni. Gluténmentesen is lehet finomat enni, ez is egy újabb bizonyítéka ennek az állításnak.   Gluténmentes, tejmentes hot-dog hozzávalói: 15 dkg gluténmentes lisztkeverék fél csomag szárított élesztő 1, 5 dl langyos víz, vagy rizstej 1, 5 evőkanál olaj só ízlés szerint   Elkészítés: Az alapanyagokat robotgép dagasztó… Tovább »

A lisztérzékenység majdnem megölte a kisfiamat…

Sokan kérdeztétek, kisfiamnál hogyan derült ki a cöliákia, azaz a gluténérzékenység, vagy más néven lisztérzékenység. A mi esetünk igen ritka, nagyon hosszú és szomorú kálvária áll a hátunk mögött, amit átéltünk, sohasem fogjuk elfelejteni, ennek mély nyomai örökre ott maradnak a szívünkben.   Kisfiam olykor-olykor visszatérő hasmenései miatt a hozzátáplálás idején kerestük fel először a… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!